Manglede nogle morgenmadsboller, så jeg havde fat i min "kina-bog", hvor jeg har alle mulige opskrifter, som jeg har fra venner, familie og gamle ugeblade, og her fandt jeg denne opskrift som jeg ikke havde prøvet eller smagt før. Og i sensommeren plukkede vi de sidste af vores og naboens æbler, som jeg skar i mindre stykker og frøs ned i små portioner.
Har ikke smagt dem endnu, men her duftede rigtig godt da de blev bagt!
Du skal bruge:
25 g gær
3 dl mælk
1 tsk sukker
1 tsk salt
1 spsk kanel
2 spsk olie margarine
100 g revet æbler
50 g rosiner ell. tørrede tranebær
550 g hvedemel
Sådan gør du:
Lun mælken og rør gæren ud heri. Tilsæt sukker, salt, kanel, smør, æbler, rosiner/tranebær. Tilsæt ihvedemel og ælt dejen godt igennem, og lad dejen hæve tildækket i 45 min. Form dejen til boller og lad dem efterhæve tildækket på en bageplade med bagepapir i 15 min. Stil en lille skål med vand i ovnen og forvarm ovnen på 180 grader.
Bag bollerne i 15-20 min.
