Så er der ved at blive tørret chilier. Vi bruger altid en står del af vores chilier tørret, da det har rigtig mange anvendelses muligheder.
Vi skærer chilierne i mindre stykker, da de kødfulde chilier ellers godt kan være svære at få tørre. Derefter lægger vi dem på bagepapir i bradepanden. Ovnen stilles på 60 grader varmluft. Hvor lang tid de skal have afhænger meget af hvor meget kød der er på frugterne. Når de er helt tørre, kommes de i en blender og hakkes. Husk at rengøre blenderen rigtig godt bagefter!
I vores blanding er der denne gang:
Cayenne
Golden cayenne
Red cherry bomb
Apache
Hot carrot
Espelette
- Posted using BlogPress from my iPad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar