Stegt and

Så er ænderne kommet i ovnen, og der skal de være de næste par timer.

Du skal bruge:
2 ænder
3 æbler
2 poser svesker
3 klementiner
Salt og peber

Sådan gør du:
Tag indmaden ud af ænderne og skyld dem godt. Fjern kærnehuset på æblerne og skæv dem i små stykker. Sveskerne deles også lige 1 gang. Klementinerne skrælles og deles i båden, som også lige deles på midten. Frugterne blandes og kommes ind i ænderne, som lægges på bryst siden på en rist over en brædepande hvor der er vand i.
Ænderne kommes i en kold ovn på 150 grader, og de skal have ca. 65 min pr. kilo. Lad ænderne hvile 15-20 min når de er kommet ud af ovnen inden de skæres.