Da vejret ikke var til andet end at bage i dag. Så blev der lige bagt nogle blåbær cupcakes.
Men dagen startede dog med en lille forhindring...
Jeg har i den seneste tid haft lidt problemer med min røremaskine, så den startede Peter lige med at skilde ad, og der var et par ting som ikke helt sad som de skulle. Så nu skulle den virke lidt igen.
Ingredienser - 12 stk.
210 gr mel
2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
125 gr sukker
100 gr smeltet smør
2 dl mælk
2 æg
100 gr blåbær
1 portion White Meringue Frosting
Pisk æg og mælk sammen. Bland de tørre ingredienser sammen i en anden skål. Rør de tørre ingredienser i æggemassen, og tilsæt den smeltede smør.
Kom blåbærne i en pose med 2 spsk. mel og ryst posen let, så mel og bær bliver blandet, dette forhindre at bærene falder til bunds i kagerne.
Fordel det meste af dejen i de 12 forme, og læg bærene oven på dejen. Fordel resten af dejen oven på bærene.
Bages ved 200 grader i ca. 18 min.
Denne gang blev de pyntet med white meringue frosting, farvet let lilla nu når det var med blåbær.
Men dagen startede dog med en lille forhindring...
Jeg har i den seneste tid haft lidt problemer med min røremaskine, så den startede Peter lige med at skilde ad, og der var et par ting som ikke helt sad som de skulle. Så nu skulle den virke lidt igen.
Ingredienser - 12 stk.
210 gr mel
2 tsk bagepulver
1 tsk vanillesukker
125 gr sukker
100 gr smeltet smør
2 dl mælk
2 æg
100 gr blåbær
1 portion White Meringue Frosting
Pisk æg og mælk sammen. Bland de tørre ingredienser sammen i en anden skål. Rør de tørre ingredienser i æggemassen, og tilsæt den smeltede smør.
Kom blåbærne i en pose med 2 spsk. mel og ryst posen let, så mel og bær bliver blandet, dette forhindre at bærene falder til bunds i kagerne.
Fordel det meste af dejen i de 12 forme, og læg bærene oven på dejen. Fordel resten af dejen oven på bærene.
Bages ved 200 grader i ca. 18 min.
Denne gang blev de pyntet med white meringue frosting, farvet let lilla nu når det var med blåbær.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar