3 cups vand
1 cup ketchup
½ cup sød chili sauce
4 spsk sukker
4 spsk rørsukker
6 spsk eddike
2 spsk stærk sennep
Hvidløg
Chili ell. chilipulver
Paprika
Salt
(1 cup = 2,5 dl)
Alt dette kommer jeg i en 3L gryde. Med hvidløg, chili og paprika er det en smagssag hvor meget man synes at der skal i, om den skal være meget sød, eller om den godt må smage af noget. Og så skal det ellers bare have lov til at koge langsomt ind. Og saucen er færdig når der kommer store tunge bobler.
Og ja, dette tager noget tid. Men den er værd at vente på.
Og denne BBQ sauce bruger vi til rigtig mange ting, bl.a. som sauce til pulled pork eller til at marinerer kylling.
1 cup ketchup
½ cup sød chili sauce
4 spsk sukker
4 spsk rørsukker
6 spsk eddike
2 spsk stærk sennep
Hvidløg
Chili ell. chilipulver
Paprika
Salt
(1 cup = 2,5 dl)
Alt dette kommer jeg i en 3L gryde. Med hvidløg, chili og paprika er det en smagssag hvor meget man synes at der skal i, om den skal være meget sød, eller om den godt må smage af noget. Og så skal det ellers bare have lov til at koge langsomt ind. Og saucen er færdig når der kommer store tunge bobler.
Og ja, dette tager noget tid. Men den er værd at vente på.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar